אבקת שומשום לבן
שם באנגלית: אבקת שומשום לבנה
מקור: מעודן מזרעי שומשום לבן-באיכות גבוהה
מפרט: 80/100/120 רשת (ניתן להתאמה אישית לפי דרישות הלקוח)
מראה: אבקה עדינה לבנה שמנת עד צהובה חיוורת
שיטת בדיקה: HPLC
אריזה: 1 ק"ג/שקית נייר אלומיניום • 5 ק"ג/קרטון • 25 ק"ג/תוף סיבים
אחסון: יש לאחסן במקום יבש וקריר, הרחק מאור שמש וטמפרטורה גבוהה.
חיי מדף: 24 חודשים
אבקת שומשום לבן בתפזורת|בידוד זרעים מופרש חלקית פרימיום
פרימיום צמח-בסיס תזונתי מאתשיאן Tihealth
ניסוח עם זרעי שומנים גבוהים- כמו שומשום מהווה אתגר משמעותי: זרעים גולמיים הופכים בקלות למשחה במהלך הטחינה והם רגישים מאוד לחמצון שומנים (חמיצות).שיאן Tihealthפותר את זה עם אבקת שומשום לבן מופחת חלקית-תעשייתית שלנו.
חומר הגלם שלנו, שמקורו בדירוג קפדני, ללא-GMO לבן, חומר הגלם שלנו עובר ניקוי-דיוק וקלייה בטמפרטורה-נמוכה. באופן מכריע, אנו משתמשים בתהליך של הפחתת שומן ב-בבית קרה לפני טחינה קריוגנית. זה מפחית את תכולת השמן לסף יציב, ומניב אבקה עדינה וחופשית -זורמת ועשירה בחלבון על בסיס- צמחי (מעל או שווה ל-35%) ומינרלים חיוניים (סידן ומגנזיום). מרכיב התווית הנקי הזה שומר על תכונות נוגדות החמצון החזקות של ליגנאנים מקוריים (ססמין וססמולין),{10}}מספק טעם אגוזי יוצא דופן ושלמות מבנית לחלב-על בסיס צמחי, חטיפי קטו-עתירי חלבון ותוספי תזונה יוקרתיים.
1. Formulation Edge: הנדסת אבקת שומשום יציבה
עבור מדעני מזון מחקר ופיתוח, שמירה על הטעם העדין של השומשום תוך הבטחת חיי מדף ארוכים היא דבר חשוב ביותר. העיבוד הקנייני שלנו מבטל מכשולים נפוצים של ניסוח B2B:
הסרת שומן מבוקרת לזרימה:
לא ניתן לאבק זרעי שומשום מלא-בשומן בשל תכולת השמן של ~50%. הסרת השומן שלנו ב-בבית הקרה מפחיתה את רמות השומנים ל-10%-15%. השינוי הפיזי הזה מבטיח שהאבקה נשארת זורמת חופשית, מונע סתימת מכבש בקווי ייצור, ומאריך באופן דרסטי את חיי המדף על ידי הפחתת העפיפות.
שחרור-למרקם היפואלרגני וחלק:
החלק החיצוני של השומשום מכיל אוקסלטים וחומצה פיטית, הגורמים למרירות ומעכבים את ספיגת המינרלים. תהליך הסרת ה-המכני שלנו מייצר אבקה חלקה לחלוטין, בצבע שמנת- עם פרופיל אגוזי מתוק ומעודן.
שימור-חלבונים וליגנאן גבוה:
על ידי הסרת עודפי שמן, הריכוז היחסי של חלבון צמחי (המגביר אותו ליותר מ-35%) והליגנאנים הביו-אקטיביים (Sesamin) מוגבר באופן טבעי, מה שיוצר פרופיל-תזונתי מאוד.
2. תעודת ניתוח (Premium Food Grade TDS)
עקביות-ל-אצווה חיונית ליצירת פרופיל אורגנולפטי. להלן גיליון הנתונים האנליטיים הסטנדרטי של אבקת השומשום הלבן המופרש חלקית שלנו.
| פריט בדיקה | מגבלת מפרט | שיטת בדיקה / תקן |
|---|---|---|
| מאפיינים פיזיקוכימיים | ||
| הוֹפָעָה | קרם עד בהיר-אבקה דקה צהובה | בדיקה חזותית |
| טעם וארומה | ארומת שומשום קלוי עשירה ואותנטית (ללא תווים מעופשים) | הערכה אורגנולפטית |
| תכולת לחות | פחות או שווה ל-5.0% | ייבוש בתנור 105 מעלות |
| גודל חלקיקים | 100% עוברים 80 Mesh | ניתוח מסננת |
| סמנים תזונתיים וביו אקטיביים | ||
| תכולת חלבון (בסיס יבש) | גדול או שווה ל-35.0% | שיטת Kjeldahl (N x 6.25) |
| תוכן שומנים (שומן). | 10.0% - 15.0% (חסר שומן חלקית) | מיצוי Soxhlet |
| ססמין (ליגנס) | גדול או שווה ל-0.4% | HPLC |
| בטיחות ומזהמים | ||
| ערך מי חמצן (POV) | פחות או שווה ל-5.0 meq/kg (מציין טריות) | טיטרציה |
| מתכות כבדות (Pb, As, Cd, Hg) | עומד בקפדנות במגבלות המזון העולמיות | ICP-MS |
| ספירת צלחות כוללת (TPC) | פחות או שווה ל-10,000 CFU/g | FDA-BAM |
| אפלטוקסינים (B1) | פחות או שווה ל-2.0 ug/kg | HPLC |
3. תפקודים פיזיולוגיים ראשוניים (פרספקטיבה של מו"פ)
אבקת השומשום שלנו מחליפה טענות רפואיות מסורתיות במסלולים ביוכימיים מאומתים מדעית, תומכת בנוסחאות תזונתיות מובחרות המכוונות:
שומשום לבן עשיר באופן ייחודי בליגנונים ספציפיים, בעיקר ססמין וססמולין. תרכובות ביו-אקטיביות אלו פועלות כפיטואסטרוגנים חזקים ונוגדי חמצון, שנחקרו קלינית בשל יכולתן לתמוך בחילוף החומרים של שומנים בכבד ולהגן על חומצות שומן רב בלתי רוויות מפני חמצון תאי.
פרופיל השומנים השמור מורכב בעיקר מחומצות אולאית (אומגה-9) ולינולאית (אומגה-6). מטריצת חומצות שומן בלתי רוויות חיובית זו מסייעת בשמירה על פרופילי כולסטרול בריאים בסרום ותומכת בגמישות כלי הדם.
כמקור יוצא דופן על בסיס צמחי- של סידן, מגנזיום ואבץ זמינים ביולוגיים, הוא מספק אבני בניין מבניות קריטיות לסינתזת חלבון מטריצת עצם, מה שהופך אותו למרכיב אידיאלי לחיזוק תזונה למבוגרים ולילדים.
4. יישומי B2B ממוקדים
חלופות חלב מבוססות-צמח:הבסיס המושלם לחלב שומשום או כמשפר טעם מתחלב בתערובות חלב שיבולת שועל ושקדים, המעניק תחושת פה עשירה, שמנת ותכולת חלבון גבוהה.
שייקים תזונתיים ותחליפי ארוחה:מקור חלבון וסיבים על בסיס צמחי- לעיכול גבוה עבור תערובות קטו, פליאו ואבקות תזונה בכירות.
מאפייה תעשייתית וחטיפים:בשימוש נרחב בחטיפי חלבון מובחרים, עוגיות וחטיפים מופקעים כדי להקנות ארומה צלויה אותנטית תוך שמירה על תווית נקייה.
תבלינים ורטבים מיוחדים:משמש כחומר מעבה ובסיס טעם לשפשוף תבלינים יבשים, רטבים לסלט ומרינדות תעשייתיות.
5. פרוטוקול דה-מתקדם של שומן וכרסום
מתודולוגיית המיצוי שלנו מבטיחה שמירה של חומרים ביו-אקטיביים תוך מיקסום הפונקציונליות הפיזית במיכלי הערבוב שלך:
מיון וניקוי אופטי:
זרעי שומשום לבן נאים מנוקים בקפדנות וממוינים בצורה אופטית כדי להסיר אבנים, זיהומים וזרעים פגומים.
ניקוי-מכני:
העור החיצוני מוסר בעדינות באמצעות תהליך ניקוי- רטוב כדי למנוע מרירות וחומצה פיטית, ולאחר מכן ייבוש מיידי.
צלייה-בטמפרטורה נמוכה:
הזרעים נצלים בקפידה תחת טמפרטורות מבוקרות (כדי למנוע היווצרות אקרילאמיד) כדי לפתח את הארומה האגוזית המיוחדת.
הפחתת שומן ב-עיתונות קרה:
הזרעים הקלויים נדחסים בכבישה מכנית- כדי לחלץ עודפי שמן, מה שמפחית את תכולת השומן מ-50% עד לטווח האופטימלי של 10-15% הנדרש לאבקה.
כרסום קריוגני:
עוגת השומשום חסר השומן שהתקבלה נטחנת באמצעות טוחנים קריוגניים-חנקן נוזלי, מונעת יצירת חום, הגנה על החומרים הנדיפים הארומטיים ומשיגה אבקה אחידה של 80 mesh.
6. אריזה מאובטחת ולוגיסטיקה גלובלית
אבקות זרעים המכילות שומנים שאריות דורשות פיקוח סביבתי קפדני. פועל תחת אמערכת ניהול איכות ISO9001:2015, Xi'an Tihealth משתמשת באריזה גבוהה-במחסום כדי למנוע חמצון ולהבטיח חיי מדף ממושכים.
| משקל לדוגמא | סוג אריזה | כמות מסחרית | סוג אריזה |
| 1 ק"ג - 5 ק"ג | שקית רדיד אלומיניום אטומה בוואקום- | 25 ק"ג | שקית נייר קראפט כבדה-/תוף קרטון עם ספינות PE כפולות |
צור איתנו קשר לקבלת הצעות מחיר סיטונאיות ודוחות מעבדה
7. ניסוח ושאלות נפוצות טכניות
מדוע האבקה חייבת להיות מורידה חלקית?
זרעי שומשום גולמיים מכילים מעל 50% שומנים. טחינתן בשלמותן פשוט יוצרת משחת שומשום (טחינה), לא אבקה. על ידי לחיצה קרה- של הזרעים כדי להסיר עודפי שמן (הפחתתו ל-10-15%), אנו יוצרים אבקה אמיתית, זורמת חופשית, המתנגדת להתגבשות במיכלים תעשייתיים ומעכבת משמעותית את חמצון השומנים (התעפשות).
האם המוצר-מגולף, ולמה זה משנה?
כֵּן. הקליפה (העור החיצוני) של זרעי השומשום מכיל רמות גבוהות של אוקסלטים וחומצה פיטית, המעניקים טעם מר ומצמצם ומפחיתים את ספיגת המינרלים. שחרור-מבטיח לאבקה שלנו יש צבע חלק וקרמי ופרופיל טעם מעולה ומעודן המתאים ליישומים-מתקדמים.
כיצד מנוהל הסיכון לאלרגנים במתקן שלך?
שומשום מוכר באופן נרחב כאלרגן עיקרי למזון. Xi'an Tihealth מפעילה פרוטוקולי בקרה קפדניים של HACCP ו-GMP של אלרגנים-. הציוד עובר תברואה קפדנית של CIP (Cleaning-In-Place) כדי למנוע זיהום צולב-, וכל מפרטי המוצר מסומנים בבירור כדי לסייע לצוות התאימות שלך.
תגיות פופולריות: אבקת שומשום לבן, יצרני אבקת שומשום לבן בסין, ספקים, מפעל
You Might Also Like
שלח החקירה